23сентября
Следующий материал
3 июля 2020, 16:53 13

Ресторан «Фарфор»: не «На ножах» или как готовят удовольствия

Ресторан «Фарфор»: не «На ножах» или как готовят удовольствия

Какой ваш любимый сет? «Такой с тающим лососиком, нет - с нежной креветочкой, и еще с кусочком авокадо»…. Все – набираем номерок, ближайшие полчаса меня нет. Подождите: мы подарим вам предвкушение удовольствия, дадим топ-5 самых популярных заказов, и заглянем в святая святых ресторана «Фарфор» - одного из самых известных ресторанов быстрой доставки еды в Благовещенске.

Не «На ножах», но от Ивлева кое-что есть

Империи «Фарфора» - 8 лет, за это время география доставки суши, роллов, пиццы и многого другого разрослась до 80 городов от Крыма до Благовещенска. Амурскому «Фарфору» немного меньше – 3 года, зато как раскрутились!

«В прошлом году мы сильно выросли. У нас сейчас две точки в Благовещенске, планируем делать заготовочный цех для того, чтобы выполнять заказы еще быстрее. Будем открывать третью точку с посадочными местами, где будут бургеры, средиземноморский хлеб пита. Делаем красивый, современный дизайн. В Свободном есть ресторан доставки, там тоже планируем открывать посадочные места», - рассказал владелец ресторана «Фарфор-Амур» Андрей Августов.

Самое интересное в театре, как известно, закулисье. А в ресторане – конечно, кухня. Ведь приготовление блюд – это всегда искусство.

«Я люблю свою работу, чтобы чисто было, все вовремя. Ребята молодцы. У нас подобралась отличная команда – всегда друг друга подбадриваем, шутим. Если человек в хорошем настроении, от души готовит, это всегда чувствуется. Всё как часики, ребята по взгляду понимают. Кроме того, многие универсалы – могут и горячее, и пиццу сделать. Моя любимая программа – “На ножах” Константина Ивлева. Я даже порой прихожу с работы в полпервого ночи и смотрю. Поначалу коллектив, конечно, надо было собрать. Что-то от Ивлева я применила», - рассмеялась старший повар Татьяна Меретина.

Кухня!

В ресторане быстрой доставки «Фарфор» кухня не меньше, чем во всех остальных ресторанах. Здесь в ряд стоят несколько просторных рабочих столов, жаровые шкафы, холодильники и все, что должно быть на ресторанной кухне. В холодильниках не просто соблюдается товарное соседство: для разных продуктов, вообще, предусмотрены отдельные холодильники. Есть рыбный, мясной и другие.

На кухне чисто. Каждый день заполняются журналы. Продукция проходит контроль качества. Масло фритюрное меняется по мере необходимости: за этим четко следят с помощью тест-систем, данные заполняются в специальном журнале. Медицинские справки и состояние здоровья сотрудников также контролируется ежедневно, особенно сейчас.

Рабочий день начинается с 10 часов: делаются заготовки на определенное время, в процессе пополнения заказов запасы пополняют. Продукты все приходят от местных поставщиков, каждый день привозят свежие овощи.

В лотках – самая разнообразная нарезка ингредиентов для роллов. Чего тут только нет – все это самых разных цветов и фактуры. Все ингредиенты – только по согласованной франшизой рецептурной карте. Технологический центр находится в Уфе, и оттуда периодически «спускаются» новые пункты в меню. И каждый раз они радуют чем-то неожиданным, но обязательно приятным.

«С 17 часов начинается наплыв заказов. Приятно, что мы востребованы. Сейчас лето и больше заказывают сет #Летоэто, в нем овощи и рыба, “Корпоратив” с курицей и рыбой. Есть “Филадельфия Микс” - он с лососем». Благовещенск по новинкам совершенно точно держится в российском тренде», - рассказала старший повар Татьяна Меретина.

Новинки от «Фарфора»

№ 1 – безусловно сет #Летоэто - аппетитный сет из 48 кусочков роллов за 890 рублей, который подарит солнечное настроение, даже если за окном будет непогода.

2 – «Пироги, как у бабушки» - настоящий вкус детства! Итак, что же можно выбрать: с вишней - новинка месяца, сыр с зеленью, яблоко с орехами, рыба с рисом, яйцо с луком, с капустой, с мясом и картофелем.

№ 3 - красочное и эффектное Поке. Это блюдо гавайской кухни, оно подойдет для людей, следящих за своей фигурой и придерживающихся здорового питания. Настоящий японский рис, сваренный по всем технологиям для суши или роллов, креветки, лосось или курица, нежнейший сливочный мусс, полезная чука, такуан, помидорки черри и свежие огурчики.

4 – комплексные обеды. Не так давно, по многочисленным просьбам клиентов, «Фарфор» начал готовить комплексы: салат, суп и второе. Причем, комплексы пользуются популярностью всю неделю, включая выходные дни — удобно, быстро и вкусно.

Топ-5 роллов от «Фарфора»

* «Ролл ойси» - он настолько хорош, что вызывает к себе жгучее желание с первого взгляда! Его нежный, мягкий рис просто тает во рту, неся с собой истинное удовольствие! Огурчик и лосось, гармонируя и дополняя друг друга, придают роллу особенный сочный вкус, а нежные креветки составляют основу этого безупречного вкусового блаженства!

«Филадельфия лайт» - еще одно любимое всеми блюдо. Этот ролл известен каждому главным своим ингредиентом – нежным сливочным сыром. Тающий во рту рис и воздушный сыр, свежий огурчик, с ломтиком филе лосося сверху. Если говорить о классике, то это именно «Филадельфия лайт», которая всегда была и будет на высоте!

* «Темпурные любимчики» - «Темпурный Цезарь» и «Тепмпурный с кальмаром». Эти роллы могут быть с самыми разными начинками. Что может быть лучше в летнюю прохладу или в дождь, чем похрустеть их аппетитной корочкой!

«Капоэйро» - еще один из классических роллов. Прост, но необычайно вкусен. Его выбирают клиенты, которые предпочитают роллы без мяса и рыбы. Ведь в его составе только свежий огурец и нежный сливочный сыр.

* И-и-и … «Калифорния с лососем»! Это ролл наоборот с охлажденным лососем, огурцом, авокадо и икрой масаго - источником омега-3 и омега-6 ненасыщенных жирных кислот. Они участвуют во всех обменных процессах, отдаляют геронтологическое старение, активизируют работу мозга. Так-то!

Поехали!

И как же доставляют все эти «хрустящие корочки», «тающие кусочки лосося» и пышущие из печи пироги? Да быстро доставляют. От момента заказа проходит от 30 минут. География доставки – в черте города, включая Чигири. Доставка удовольствий уже рядом! Приятного аппетита!

Ресторан «Фарфор»

г. Благовещенск, улица Зейская, 63, ул. Воронкова, 15/1.

г. Свободный, улица Шатковского, 131.

Телефоны для заказа доставки:

+7 (4162) 46‒44‒99

многоканальный

+7‒968‒246‒44‒99

многоканальный

+7‒914‒040‒98‒69

www.amur.farfor.ru

@farfor_blg

vk.com/dostavkasushipizza_blg

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Сет «Лето это☀» ⠀ Состав: - Саламандра, - Love is, - Тёплый, - Одуванчик, - Момент, - Салют. ⠀ Заказывайте новый сет на сайте или по телефону и будьте первым в городе, кто его попробует 👌 ⠀ ___________________________________ Ресторан Доставки Удовольствий FARFOR ⠀ ☎ 46-44-99 ⠀ Наши адреса: 📍 Зейская, 63 📍 Воронкова, 15/1 ⠀ Заказывай на сайте amur.farfor.ru ⠀ #Farfor #FarforБлаговещенск #ОченьЛюблюFarfor #Farfordostavka #Благовещенск #сушиблаговещенск #роллыблаговещенск #пиццаблаговещенск #доставкаудовольствий #фарфор #farformafia #bestofthebest #фарфорблаговещенск

Публикация от Суши Роллы Пицца Благовещенск (@farfor_blg)

Партнёрский материал

Просмотров всего: 3558

#Еда

распечатать

Комментарии
  • Разнящий

    Разнящий
    2 месяца назад

    А как же ваш секретный ингредиент: сальмонеллез?

  • Susliboy

    Susliboy
    2 месяца назад

    В поке фишка и основа это сырые морепродукты а у вас явно после термической обработки. Овощи нарезаные огромными кусками это "круто и оригинально". Сомневаюсь и во вкусе заправки. Короче обычно фото лучше чем в реале а посмотрев ваши фото чет есть поке это нет желания

  • галка галкина

    галка галкина
    2 месяца назад

    Я с Фарфором три года!!! Ела, ем и буду есть!!!

  • kidman

    kidman
    2 месяца назад

    Смотри не лопни...

  • BS28RUS

    BS28RUS
    2 месяца назад

    Это не их прикрывали недавно?

  • Мио

    Мио
    2 месяца назад

    Как прикольно. Сначала АмурИнфо публикует статью о том, как его закрывают, а потом рекламу. Чудненько.

  • brutal-death

    brutal-death
    2 месяца назад

    испортились, очень испортились, цена уже среднегородская, пицца отвратная. Перестали есть года полтора как, не пожалели совсем.

  • бабаяга

    бабаяга
    2 месяца назад

    тоже перестали их заказывать.Унылое Г.Хотя для студентов для бухалки наверное пойдет.Может они на них и ориентируются?

  • батарейка

    батарейка
    2 месяца назад

    Всера тоже после рекламы такой заказали пиццу.Не понравилось. Один майонез и немного рванного мяса разбросаного кое где. Ещё и пересоленная или кетчуп с горчинкой.дети есть отказались

  • батарейка

    батарейка
    2 месяца назад

    Вчера

  • Антон Патоков

    Антон Патоков
    2 месяца назад

    Тому кто писал эту статью надо книг побольше читать, начать желательно с букваря.

  • M@x

    M@x
    2 месяца назад

    Видно у фарфора совсем дела хреново. Ещё и после отравления поваров разогнали. И пицца и обеды и бургеры и роллы)) осталось только пельмени и блины

    Ну и интересно почему на амуринфе не пишут что на правах рекламы!?

    Хотя реклама так себе, проще было меню цел ком выложить а не басню

  • Капитан Андрюха

    Капитан Андрюха
    2 месяца назад

    Как-то с кентами брали и потом дристали пол ночи

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь